L’açaï
Qu'est-ce que l'Açaï?
Connu sous le nom de « superfruit » brésilien, l’AÇAÏ provient du palmier açaï, que l’on trouve sur les rives de la forêt amazonienne. Ce fruit violet foncé, un aliment de base dans l’alimentation des populations indigènes de la région amazonienne, est célèbre pour sa haute valeur nutritionnelle et ses bienfaits pour la santé globale. Des études montrent que la pulpe d’açaï est une meilleure source d’antioxydants que les autres baies et une bonne source de fer, de fibres, de vitamine E et de potassium. Crémeux et rafraîchissant, il a le goût d’un croisement entre la mûre et le chocolat.
Principaux avantages
Fonction cognitive
Les antioxydants réduisent le risque de maladies cérébrales liées à l’âge.
Santé cardiaque
Les fibres et les graisses saines augmentent le cholestérol HDL (« bon ») et diminuent le cholestérol LDL (« mauvais »).
Plein de nutriments
Des graisses saines et de faibles quantités de sucre, ainsi que de la vitamine A, du calcium et de nombreux oligo-éléments.
Sources : https://www.medicalnewstoday.com/articles/305576 and https://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-acai-berries#TOC_TITLE_HDR_3
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À propos de nous
“Nous voulons présenter au Canada cet incroyable superfruit, connecter les gens d’ici aux populations indigènes de la région amazonienne et aider à protéger notre forêt tropicale de la déforestation.”
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