Connu sous le nom de « superfruit » brésilien, l’AÇAÏ provient du palmier açaï, que l’on trouve sur les rives de la forêt amazonienne. Ce fruit violet foncé, un aliment de base dans l’alimentation des populations indigènes de la région amazonienne, est célèbre pour sa haute valeur nutritionnelle et ses bienfaits pour la santé globale. Des études montrent que la pulpe d’açaï est une meilleure source d’antioxydants que les autres baies et une bonne source de fer, de fibres, de vitamine E et de potassium. Crémeux et rafraîchissant, il a le goût d’un croisement entre la mûre et le chocolat.